Мы долго думали, чему посвятить первый выпуск контрольной закупки – и в результате выбрали для этого любимую закуску многих белорусов, хорошо известную кильку в томате.

Недорогие рыбные консервы с достаточно приятным вкусом стали популярны еще в советские годы, правда, выбора тогда было немного. Сегодня же на прилавках можно найти большое количество кильки в томате от разных производителей, но вкусовые качества, а также внешний вид продукта значительно различается.

Для сравнения мы выбрали следующие варианты:

Килька балтийская неразделанная в томатном соусе, производитель ГТПУП «Белрыба».






Черноморские обжаренные кильки в томатном соусе, производитель ООО «Исток», Украина.





Оформление

Как можно было прочесть в составе, и одни, и другие консервы предлагают неразделанный продукт, целых рыб, залитых томатным соусом. Если визуально оценивать оформление упаковки, то Черноморские кильки кажутся более интересными, яркими, чем наша сине-желто-красная Килька балтийская, но в принципе и та, и другая упаковка не отличаются особыми дизайнерскими изысками. Отечественный продукт менее агрессивный, без кричащих цветов и оттенков, но скучноватый. В целом и одному, и второму варианту оформления было решено присвоить 4 балла из 5 возможных.

Вид продукта

Килька балтийская




Вскрыв консервную банку продукции от Белрыбы, мы видим аккуратно уложенную кильку, действительно целую и неразделанную. Томатный соус в меру густой, нужного цвета. Рыба не слишком мелкая, практически одинакового размера.



Из банки килька достается целиком, не разваливаясь на кусочки, что говорит о качестве продукта. Спокойно удается донести до тарелки, не боясь, что кусок рыбы в соусе упадет на стол или на брюки.
За внешний вид продукта ставим кильке от Белрыбы 5 из 5 возможных.

Черноморские кильки




Если сравнивать представленные фотоснимки продукта компании «Исток» с рассматриваемой выше продукцией Белрыбы, разницу можно увидеть сразу же. Хотя черноморские кильки тоже должны быть неразделанными, под крышкой находилось не очень аппетитное месиво из кусочков рыбы и чересчур густого томатного соуса с белыми массами жира.

Консервы нужно буквально ковырять вилкой, чтобы достать кусочек находящейся в банке массы. Правда, соус тут вообще не капает, да и кусочек рыбы вряд ли упадет, потому что похоже все это дело на тесто. Заметно по оставшимся хвостикам и головам, что рыба мелкая.

За внешний вид – 2 из 5 возможных, только за яркий цвет соуса, который понравился некоторым участникам закупки.

Вкусовые качества

Вначале оценим продукцию Белрыбы.



Рыба не имеет неприятных привкусов, соус не перебивает основного вкуса рыбы, находится в достаточном количестве, закуска в меру острая, нет посторонних ароматов. 5 баллов из 5 возможных.


Главное, что нужно сказать – в черноморских кильках ощущается очень ярко выраженный привкус каких-то специй, довольно неприятный. Обычно слишком много специй кладут, когда хотят скрыть некачественность продукта. Об этом предположении говорит и состояние рыбы – то, что она превращена в тесто.

Соус на вкус более-менее, но специи перебивают все, оставляя неприятное послевкусие, что опять же говорит не в пользу продукта. Поэтому 2 из пяти возможных, и мнение дегустаторов – невкусно!

В заключение

Как становится ясно после прочтения статьи, консервы от ГТПУП «Белрыба» действительно вкусные, и могут стать хорошим дополнением к нехитрому семейному ужину. Черноморские кильки – лучше не покупать, если не хотите разочарований за столом.

От автора

Уважаемые читатели! Мы не претендуем на исключительность нашего мнения, если вы считаете по-другому, высказывайтесь в комментариях к статье, вносите свои предложения, рассказывайте о личном опыте, все это будет учтено при подготовке следующей статьи.

Обеспеченная промышленная безопасность предприятия залог его успешности.